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Diccionario de gastronomía peruana tradicional por La Universidad San Martín De Porres

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Diccionario de gastronomía peruana tradicional

Título del ebook: Diccionario de gastronomía peruana tradicional
Autor: La Universidad San Martín De Porres
Editorial: Planeta Perú
Categoría: Cocina
Fecha de publicación: 11/28/2017
Número de páginas: 60
ISBN: 9786123192358
Idioma: Español
Más información del libro: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida

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Tamaño del archivo: 1155.07KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.

Sobre el autor:

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