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Título del ebook: Diccionario de gastronomía peruana tradicional
Autor: La Universidad San Martín De Porres
Editorial: Planeta Perú
Categoría: Cocina
Fecha de publicación: 11/28/2017
Número de páginas: 60
ISBN: 9786123192358
Idioma: Español
Más información del libro: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida
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Tamaño del archivo: 1155.07KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.
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